Часто мы покупаем мед и нас терзают сомнения, а не искусственный ли это мед? Будет ли этот мед полезен для нашего организма? На самом деле проверить настоящий мед или нет очень легко и можно выполнить в домашних условиях. Сделать это можно двумя способами:
1.Сначала необходимо приготовить раствор меда. Для этого небольшое количество меда растворяют в дистиллированной воде (желательно), если такой нет, растворяйте кипяченой водой (в небольшом количестве воды, буквально пару миллилитров). Далее к получившемуся раствору добавляете 1 мл 3% раствора уксусной кислоты (думаю, найдется у каждого в кухонном шкафу уксус, просто разбавьте его в нужном соотношении). Если мед не настоящий, то вы будете наблюдать выделение пузырьков углекислого газа, что будет свидетельствовать о наличие карбонатов. Если же пузырьков нет, то это означает, что мед самый настоящий, кушайте и не бойтесь.
2. Вначале так же, как и в первом способе готовим раствор меда. К полученному раствору добавьте пару капель раствора Люголя (можно приобрести в аптеке). Если мед не настоящий, то вы увидите появление синего окрашивания, что будет свидетельствовать о наличии крахмала в меде.
Так же искусственный мед можно приготовить и в домашних условиях. Для этого необходим сахар, вода и концентрированная серная кислота. Все это смешивается, происходит гидролиз сахарозы и образуется смесь. Избыток серной кислоты нейтрализуют известью. Все это дело фильтруют и выпаривают, так чтобы в получившейся массе оставалось 18% влаги. И в конце добавляют ароматизатор в виде жженого сахара. И, пожалуйста, вам мед.
В общем, если вы человек любознательный, готовый к новым экспериментам и действиям, то дерзайте!